今日は郊外のマクロのお店へ!

(お知らせ)8月の第三週に予定している、16日から18日のツアーは、定員となりました!18日から21日まで後半、Mini Way to Health についてはまだ余裕がありますので、お問い合わせお待ちしています。この機会にぜひクシへの旅はいかがでしょうか?


ご縁があって、知り合ったニコラさんとデイビットさんが経営する
マクロビオティックのお店を訪ねました。
イーストサセックス群のフォレストロウにあり、
ロンドンから電車で1時間程の郊外にあります。
開店してまもないお店なのですが、その品揃えには脱帽です!
現地の穀物やお豆を調べたり、日本から高品質の醤油や味噌を取り寄せ、
カフェもあって、そこでは6種類くらいのマクロスウィーツも売っています。
ヨーロッパの納豆やテンペ、セイタンなど充実しています。
お店を経営するにあたって、本当に調査されたご苦労がうかがえます。

今回のご縁は、私がアメリカのマクロの雑誌に
手作り味噌について記事を書いたことから始まりました。
デイビッドさんのお店ではミトクとテラサナというマクロビオテイックを扱う
問屋さんから取り寄せた麹もしっかり販売していますので、
早速作ってみるとのことでした。

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とっても素敵な外観です。
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お店の前でデイビッドさんとニコラさんとパチリ。
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イタリア産のひよこ豆も妹のおうちで、
スペイン産の玄米と一緒にルクルーゼで炊いてみました。
とってもおいしかったです。
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隣町のハートフィールドは、なんと「くまのプーさん」ゆかりの街です。
大きな森があって、そこが舞台なんだそうです。
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この辺りには、シュタイナーの英国で一番大きな学校もあったり、
お店の横にはシャーロックホームズの話に出てくる施設があったりと
盛りだくさんな上に、レイラインが重なるパワースポットでもあるそうです。
またぜひマクロビつながりの皆さんと一緒に再訪したい場所ですね!
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by artofnature | 2011-08-04 10:18 | Travel | Comments(0)

ニューヨーク在住のマクロビオティックインストラクター&カウンセラーのKiyomiです♪ 私のマクロビオティック講座やお教室のお知らせ、陶芸やクラフト活動、またヨガなどNYライフをお伝えします☆


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