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天使の料理を食す

ご縁があり、私の自宅で先日ロウフードを試作し、試食する機会がありました。 「天使の料理」というロウフードの本を訳された、ちえさんがご準備下さり、私の自宅でスウィーツ2品と他食事4品をご紹介くださいました。 彼女はこの本を訳すにあたり、自らこの著者の学校で、ロウフードを学んできたそうです。 3週間の滞在の間ロウフードを食し、体験したお話等大変興味深いものでした。

先日ココアカフェへご縁で来店下さったちえさんは、次回夏にNY滞在される際にロウフードクラスをコラボしたいとお申し出くださり、それでは一度試作、試食する機会をということで先日さっそくまだNYにいらっしゃる間にとお話がトントン拍子に決まっていきました。
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アーモンドミルク
パスタ2種(麺も意外な野菜を利用します!)
ツナサンド(パンを使わず大根の薄切りで。 ツナ風であり、意外なものからできています。とってもおいしくてお変わりしました~♪)
スウィーツ2種 (チョコの代わりにキャロブを使用しています。久しぶりにバナナを食べました。) 

基本的にオーガニック野菜やナッツ、調味料で作られています。
食してみて、どれも美味しいのはもちろんですが、すごくリフレッシュした感じを頂くことができました。 ロウフードを主食にすることは少し難しいですが、時折取り入れたり、夏は多くしてみたりなんかできると思います。 前に、未来に、精神世界に高く望むのであればこのような陰性フードもたまには必要なんですね。
by artofnature | 2010-01-25 22:44 | グルメ

ニューヨーク在住のマクロビオティックインストラクター&カウンセラーのKiyomiです♪ 私のマクロビオティック講座やお教室のお知らせ、陶芸やクラフト活動、またヨガなどNYライフをお伝えします☆


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