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目覚める大豆

今日は、お味噌のクラスがあります。
そのため今たくさんの大豆を浸水しています。
浸水すると大豆は2倍以上の大きさになります。
お味噌のクラスの前日は、よく洗った大豆を、
水をたっぷり入れたボールで浸水します。
すると大豆は浸水している間、
結構音をだして命を吹き返しているのが聞こえます。
時々うるさいくらいなんですよ。
最初は何か台所にいるのかと思って探しました。
でもそれは大豆が浸水していることで起こる音だと知ると、
本当にびっくりしました。
by artofnature | 2010-03-22 12:20 | マクロビオティック

ニューヨーク在住のマクロビオティックインストラクター&カウンセラーのKiyomiです♪ 私のマクロビオティック講座やお教室のお知らせ、陶芸やクラフト活動、またヨガなどNYライフをお伝えします☆


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