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小淵沢カンファレンス2010 その②

今年のカンファレンス会場でも、朝、昼、晩と一日3食、
とても美味しいお料理が参加者の皆さんに用意されていました。
私の一押しは朝食でした。
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以外かもしれませんが、シンプルなお料理こそ作り手の波動が隠せません。
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夕食には柿木シェフによるお料理も登場していました。
柿木シェフは本場フランスでフランス料理を学んでいましたが、体調を崩し
母親がすでに始めていたマクロビオティック食を通して、
マクロビオティックを様々な人に楽しく美味しく食べてもらえるように
日々活動されている方です。
今回のカンファレンスではヨーロッパを巡るお料理として、
「え!これがマクロ」という美味しいお料理を紹介されていました。
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ダイニングで柿木シェフ自らご説明くださいました。

主宰したKIJのスタッフの皆さんは本当におもてなしの心を知る素晴らしい皆さんでした。
朝早くから遅くまで対応してくださった皆さん。
このコンフェレンスが実現できたのはそうしたスタッフの皆さんの素晴らしい対応が
あったからこそだと実感しました。

ヨガマットをたたんでいると、途中にもかかわらずスタッフの方がよっていらして、
「こちらでお預かりします」とさっと気持ちよく受け取ってくださいます。
エクセサイズでは終わった後の片付けをこんな風に引き受けてくれます。

なんだかアメリカの対応慣れしている私には、かゆい所に手が届く
驚きの対応でした。
スタッフの皆さん、本当にありがとうございました。♡
by artofnature | 2010-09-22 08:26 | カンファレンス

ニューヨーク在住のマクロビオティックインストラクター&カウンセラーのKiyomiです♪ 私のマクロビオティック講座やお教室のお知らせ、陶芸やクラフト活動、またヨガなどNYライフをお伝えします☆


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