かよさんの薬膳茶を学ぶ

かよさんの薬膳茶を学ぶ

コラボクラスをはじめて開催しました。

参加された皆さんは、

薬膳茶にとっても興味があったみたいで、

終始かよさんの深いお話に

質問を挟みつつ学んでおられました。

土曜日のアフタヌーンティータイム🍵

終始和やかな、楽しいクラスで、

いつも忙しい中で身体をホッとする時間のような、

とても心地よい時が流れていました。

かよさんのお話はとっても興味深くて

でもシンプルにわかりやすく

これから自分でも楽しく薬膳茶のブレンドのコツを

お話ししてくれたので、

早速この秋に皆さんが楽しまれそうな予感💝です。

秋から冬にむけての薬膳の食材を使って、

私もブランチをご用意しました。

＊　黑米を使ったふろふき大根、

かよさんが採ってきてくれた銀杏の実を

から炒りして、

＊　カリフラワーとレンコンの梅酢煮、銀杏添え

＊　ファロのプレスサラダ　くるみ入り

＊　麦ぬかで作ったお漬物

＊　生姜たっぷりのお味噌汁

＊　黒豆玄米ご飯

デサートには、黒ごまプリンと

先日のなかじさんの麹ワークショップで学んで

始めての手前麹で作った玄米甘酒の2種

黑米、大根、くるみ、銀杏、生姜、

黒豆、黒ごま、と意識的に薬膳の食材を使ってみました。

精進料理のような落ち着いたエネルギーがあったのか、

皆さん静かに食事を楽しんでくださいました。

「こんなお料理がニューヨークで食べられるなんて！」と

喜んでいただけると、作り手にとっては、

とても嬉しく、ありがたいです。

ほっこりと楽しい秋のアフタヌーンティータイム

これから私も頻繁にティータイム開催したいと思います！

とっても素敵なコラボクラスは、

また次回春になったら開催予定です〜

楽しみです。